Ремонт метро Лесная
боковина1 копия.jpg
 

Скажи нет пищевым добавкам!

 
Скажи нет пищевым добавкам!  
 

Пищевые добавки, которые повсеместно используются в качестве загустителей и регуляторов кислотности могут пагубным образом влиять на микрофлору кишечника, утверждает Live Science.

Ученые из Университета Джорджии поставили эксперимент: в рацион лабораторных мышей исследователи добавляли популярные эмульгаторы в соотношении, типичном для продуктов питания - 1%-й полисорбат или 80 1%-ю карбоксиметилцеллюлозу. Спустя некоторое время у мышей увеличился аппетит, повысилось содержание сахара в крови, грызуны начали активно набирать вес. Соавтор исследования, микробиолог Benoit Chassaing, заявил, что данные химические вещества способны вызывать дисфункцию метаболического синдрома, т.к. провоцируют воспалительные процессы в тканях кишечника. 

Действительно, данные, полученные учеными с помощью микроскопа, подтвердили существенный рост кишечных бактерий у группы мышей, которая получала эмульгаторы. У контрольной группы таких изменений не наблюдалось. И хотя связь между воспалением кишечных тканей и нарушением естественного метаболизма еще только предстоит изучить, ученые полагают, что аналогичные процессы происходят и в человеческом организме. 

В качестве профилактической меры ученые советуют потреблять больше свежих продуктов, овощей и злаков, однако полностью исключить из своего рациона эти добавки будет крайне сложно по причине их крайне широкого распространения в пищевой промышленности - утверждают исследователи.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature.

Возврат к списку

Медицинский интернет-магазин ООО Медицинский Магазин
г.Санкт-Петербург, ул. Кантемировская, 39 (метро "Лесная")
Телефон: (812) 295-70-71
Мы работаем понедельник-пятница 10.00 - 20.00 суббота-воскресенье 11.00 -19.00